早春三月，生机盎然，美丽的成都市郫都区迎来了一次川味盛会。2018年3月16日，经过两个多月的精心筹备，“川味·同道·创未来”中国川菜文化体验馆五周年暨川菜文化专家研讨会在成都市郫都区安都镇隆重召开。此次盛会主办单位为郫都川菜食品企业家协会，承办单位为川菜文化体验馆，协办单位为成都市博物馆协会，执行单位为川味中国。大会由四川省传统文化促进会执行会长、成都市传统文化保护协会秘书长、川味中国董事张勤涛先生主持。
此次盛会，聚集了众多食品产业的协会领导、川菜文化专家和学者、川菜企业家等，约二十多人，可谓群贤咸至，大伽云集。参加大会的有中国食品和包装机械工业协会、食品安全技术装备专业委员会、中国食品工业互联网产业联盟秘书长崔林先生，世界中餐业联合会秘书长尚哈林女土，世界中餐业联合会副秘书长梁硕先生，成都蜀都川菜产业投资发展有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良先生，著名川菜学者、四川旅游学院川菜发展研究中心主任杜莉教授，著名诗人、著名川菜美食作家，《舌尖上的中国》美食顾问石光华先生，著名辞赋家、国学家张昌余先生、袁庭栋先生及安德街道党工委李维东书记等。
研讨会作为2018年安德川菜文化美食活动的配套活动之一，旨在融合智慧，交流经验，创新思维，激发川味文化发展活力，探索川味产业发展路径，引导川菜企业向标准化、品牌化、信息化、国际化方向转型发展，同时通过媒体传播，扩大川菜文化的影响力，提升成都作为美食之都、郫都作为川菜味乡之城的城市品牌软实力。
徐良董事长致欢迎辞，并介绍了建馆情况。中国川菜文化体验馆历时5年建设，于今年3月建成开馆。体验馆建筑面积约4000平方米，按照国家AAA级景区标准进行建造和配备，让游客从视觉、听觉、味觉、触觉等全面感受川菜文化的独特魅力。李维东书记介绍了安德镇近年的社会经济发展状况和下一步的打算。
会上，与会专家、学者紧紧围绕郫县豆瓣在现代川菜发展历史中的意义和价值、郫县豆瓣如何传承和创新、川菜全球的品牌营销与推广路径、川菜与旅游融会发展、打造川菜文化旅游地等课题，畅所欲言，各抒已见，从饮食文化、美食理论、烹饪技艺、产业发展等方面进行了深入探讨和学习交流。研讨会取得了丰硕成果，为川菜文化和川菜产业的发展提供了新思路、新路径，为郫都区打造中国川味产业城提出很多好的意见，为川菜产业发展的下一步规划和布局提供了很多建设性意见。
味在四川，川味在郫都。郫县豆瓣有三百多年的历史，被誉为“川菜之魂”，近年来，郫都区政府充分发挥郫县豆瓣的品牌优势，积极传承和创新川菜文化，倾力打造中国川菜产业城，推进川菜企业的集群发展，引导川菜企业做大做强，取得了令人瞩目的成绩。我们相信，此次研讨会的成功举办，必将提升郫都区川味产业的发展质量，促进川菜文化的繁荣发展，为川菜走向世界、铸就辉煌写下浓墨重彩的一笔。
会议由四川省传统文化促进会执行会长、成都市传统文化保护协会秘书长、川味中国董事张勤涛先生主持
徐良董事长致辞欢迎辞
安德街道党工委李维东书记讲话
世界中餐业联合会秘书长尚哈林女士讲话
世界中餐业联合会副秘书长梁硕先生讲话
著名辞赋家、国学家袁庭栋先生讲话
著名川菜学者、四川旅游学院川菜发展研究中心主任杜莉教授讲话
中国食品和包装机械工业协会、食品安全技术装备专业委员会、中国食品工业互联网产业联盟秘书长崔林讲话
著名辞赋家、国学家张昌余先生讲话
四川省川联川菜调料商会秘书长刘君贵先生讲话
著名诗人、著名川菜美食作家，《舌尖上的中国》美食顾问石光华先生讲话
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