当今，世界旅游组织已经把“美食旅游”与“观光旅游”和“文化旅游”并列为三大旅游之一。餐饮作为旅游活动的六大要素之首，在旅游经营和旅游经济中的份量之重，已日益凸显。
川菜作为我国著名的八大菜系之一，其品味、档次和受众面，应该是名列前茅。然而，大多数中外游客在参加旅游团队中，所品用的餐食与一般寻常川菜的档位都相距甚远。给众多游客的印象是不好的，这势必影响四川整体旅游的口碑与人气。
各级领导和所有相关涉旅企业，务必十分重视川菜饮食产业与旅游经济发展的关系，务必共同联手、深度规划、团结协作、循序推进，切实促进川菜文化产业和旅游经济的全面发展。
《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线，深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”，阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号：CN11-5569/C，国际标准刊号：ISSN1673-8500。
