9月15日，由四川省商务厅与四川省人力资源和社会保障厅、四川省公会联合主办的“2015中国技能大赛——四川省第五届烹饪职业技能大赛”在成都市西藏饭店举行启动仪式。四川省商务厅服务贸易与商贸服务业处处长尹奇志、四川省烹饪协会执行会长陈正武、四川省职业技能鉴定指导中心副主任刘庆雨、四川省烹饪协会秘书长高朴大出席会议并致辞。
本次大赛将分为分赛区比赛和总决赛两个阶段进行；大赛设个人赛和团体赛两种形式；本次大赛设中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员三个职业。其中，中式烹调师分热菜、冷拼、食品雕刻三个竞赛模块。凡从事川菜烹饪、餐饮服务专业，并具有中级以上（含中级）职业资格的人员、川菜经营餐饮企业、烹饪专业学校均可自愿报名参赛。
据四川省烹饪协会秘书长高朴介绍，本次餐饮大赛以“继承、创新、健康、美味”为宗旨，进一步弘扬川菜饮食文化，推动四川省餐饮业高技能人才队伍建设，促进川菜产业持续繁荣发展。
据了解，“四川省烹饪职业技能大赛”是我省餐饮行业最具权威性的赛事，被业内人士称为“餐饮业的奥运会”，从1988开始，已成功举办过四届大赛。大赛成为认识餐饮行业顶尖人物，了解餐饮业产品趋势、最新创意的最好窗口。
启动仪式现场
